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一份鹹酥雞傷身3天！醫揭「崩壞4階段」：血液變濁、腦霧
「鹹酥雞」被許多台灣人視為國民美食，不過，家醫科醫師王姿允表示，吃一份鹹酥雞不僅熱量高，還會讓身體陷入長達72小時的發炎與代謝失衡。她指出，若每2至3天就食用一次炸物，身體幾乎沒有休息恢復的機會，長期恐引發慢性發炎、腸道菌相失衡、脂肪肝、胰島素阻抗與高血脂等健康問題。醫師王姿允強調，「用什麼油都一樣」，建議民眾至少間隔2個禮拜再吃炸物，以維護健康。2026/07/06 16:03 -
吃一次鹹酥雞傷身3天！醫示警：代謝失控「害身體發炎」
很多人都喜歡吃鹹酥雞、炸雞，不只高油、熱量高，就連對身體的危害也不小！家醫科醫師王姿允指出，千萬別以為只要吃完隔天多運動就能補回來，因為炸物的「高溫氧化油脂」，會導致身體出現一連串不適反應，從血管、腸道，甚至「發炎」都有可能。而從吃下肚開始到吃完3天，都會讓人更容易想攝取高油、高糖食物。2026/04/11 16:55 -
突然想吃炸雞？專家揭「6大食物渴望」訊號：身體恐營養失衡
突然衝動想吃炸雞、甜點，或是停不下來的洋芋片？你以為只是嘴饞？營養師陳珮淳指出，有時候不是嘴饞，而是身體在提醒你可能缺某些營養！以下營養師帶你解析6種常見的食慾訊號，幫你聽懂身體的求救聲。2026/03/15 01:00 -
影音／台灣學童肥胖率破3成超越全球 調查揭「早晚餐地雷」是元凶
兒福聯盟最新調查揭露驚人數據！台灣五、六年級學童過重及肥胖率高達30.2%，超越全球平均的25%，主因是超過半數學童每周至少喝一次手搖飲，逾六成每周吃一次速食或油炸物，加上約18%孩子一大早就喝含糖飲料，營養嚴重失衡。2026/02/11 22:00 -
3地雷食物別碰「一級致癌物」醫生都不吃 超多台灣人愛吃
雞排配珍奶是不少人的最愛組合，但其實短暫的快樂可能對身體超傷！減重專科醫師陳威龍就點名，醫生從來不吃油炸食物、含糖飲料及加工肉類，強調雖然美味但對身體危害太大，其中香腸、熱狗、培根等加工肉類更被世界衛生組織列為「第一類致癌食物」。2026/01/01 12:19 -
炸銀絲卷油量爆表！他見國中生點吃超不解 網揭真相：極致美味
不少人在晚上嘴饞時，都會買點炸物來當宵夜。不過，近日就有一名網友意外發現，他直擊2名國中生在炸物攤點了炸銀絲卷，並在查詢油量後驚呼「是什麼神人」？貼文曝光後，立刻引來大批網友留言討論。2025/11/17 16:07 -
不吃甜竟得糖尿病！營養師公開「3地雷食物」 吃1口血糖狂飆
糖尿病初期症狀不明顯，很容易被患者忽略，全台目前約有200多萬名糖尿病患者，每天都在努力與控制血糖對抗。營養師劉雅惠表示，其實很多人都不愛吃甜食，但卻不幸罹患糖尿病，可能與3地雷食物有關。2025/07/28 16:09 -
這款便當「熱量破900大卡」 營養師：當心血管硬化
不少外食族選擇便當作餐，但主菜選錯熱量可能超標！營養師高敏敏指出，炸排骨熱量為「375大卡」，而紅燒排骨僅「255大卡」。炸物因油炸過程使熱量提升，易導致肥胖和心血管疾病。她建議選擇「清蒸、滷製」料理，並減少白飯，增加膳食纖維，若想吃炸物可去皮減脂，並選擇蔬菜類配菜。2025/07/17 17:43 -
男大生狂喝手搖飲險洗腎！醫籲「多吃鮭魚」 3月後病情大逆轉
現代人飲食習慣不佳，也讓罹患腎病、癌症的風險增高。腎臟科醫師洪永祥就曾分享，他遇過一名具慢性腎絲球炎病史的男大生，因長期食用油炸物、手搖飲險些洗腎，所幸在食用鮭魚等抗發炎食物3月後，身心狀態都有明顯好轉。2025/07/05 10:47 -
外食族月花2.5萬！工程師「每餐都外食」嘆：荷包大失血
近年來外食族人數增加，但外食費用也隨之上漲，讓許多人感到荷包大失血！擔任工程師的廖先生是名標準的外食族，一個月的外食消費就高達新台幣兩萬五千元以上。根據主計總處資料，4月外食費年增率達3.48%，創下13個月最大漲幅。專家分析，目前外食族的餐價相較於前兩年，有非常大的漲幅，小至3%，大至10%。營養師阿江提醒，外食族除了注意價錢，挑選少油少鹽的餐飲也很重要，建議放下油炸物，避開醃製品項，選擇清淡的湯類、多蔬菜的餐點。2025/06/03 16:11 -
名醫竟得4種癌！「1習慣」養出罹癌體質 每人都做過
一般人罹患一種癌症就會深受打擊，但抗癌名醫陳衛華卻在20年內連罹4種癌症，卻依舊樂觀面對。陳衛華在第一次確認罹癌時曾檢視自己的生活作息，認為從小太常喝汽水，愛吃零食、油炸物、醃漬物、燒烤等，有可能是導致罹癌的危險行為，因此開始調整習慣，但癌症病魔卻沒有放過他。2025/03/01 14:49 -
不只香腸！研究曝「5類食物」害身體發炎 醫：恐致癌
飲食和健康息息相關，台大急診醫學部臨床教授醫師李建璋表示，哈佛大學曾進行一項20年的研究，結果發現有5種會導致慢性發炎的食物，包括油炸物、精緻穀類、含糖飲料、豬油、加工肉品，其中，加工肉品除了香腸和火腿以外，多數人不知道「炸雞塊的雞塊、漢堡肉」，都添加人工防腐劑、軟化劑。2024/11/29 08:09 -
告別黑白人生！營養師激推5大「護肝食物」解毒抗發炎
肝臟是身體第二大器官，在代謝、消化、能量儲存、和荷爾蒙生成中發揮作用，也是體內主要的解毒器官。 對此，營養師彭逸珊表示，發霉食物、酒精、油炸物、精製糖、加工食品屬於傷肝食物，切勿食用過量；若想護肝，可吃新鮮蔬果、優質蛋白、維生素B群、ω-3脂肪酸及確保充足水分。2024/10/16 21:25 -
馬上讓大腦開機！營養師曝「4醒腦早餐組合」 又飽又健康
開學季來臨，代表孩子該回學校了。為了避免一早昏昏沈沈，營養師林世航表示，挑選早餐時，應把握3大原則，包括熱量控制在400大卡、多吃蛋白質及遠離油炸物，若在超商買早餐，可選豬肉起司蛋堡加鮮奶茶、烤雞三明治加無糖豆奶．雞肉或鮪魚飯糰加牛乳，或是高麗菜包加茶葉蛋和鮮奶這4種組合餐，讓你吃完又飽又醒腦。2024/09/09 11:32 -
只要100元！海鮮炸物堆成山 吸引遊客搶購
屏東東港一家小吃攤，招牌打著飯湯，搶手的卻是海鮮炸物，10幾種油炸海鮮，裝進盒子堆得像小山，就算通膨關係，滿滿一盒只賣100元，吸引外地遊客慕名而來，另外，高雄三民區一家炸物攤，雞排銅板價只要20元，讓不少民眾直呼真的很佛心。2024/09/03 13:34 -
1類油炸物「恐癱瘓細胞」！比飆血糖更危險 醫示警致命毒素
隨著全民健康意識抬頭，不少人對自己運動、飲食方面也越加注意，然而是人總有嘴饞的時候，常聽人戲稱「越不健康的東西越吃越香」，高糖、油炸物或洋芋片等零食更是深受部分族群喜愛；對此減重醫師蕭捷健提醒，不少人認為洋芋片升糖指數不高可以吃，但其實只要是「壞油脂炸出來的油炸物」，吃下肚就有害粒線體罷工的風險，進而導致身體發炎、生病。2024/08/27 11:11 -
吸油紙袋恐含致癌物！裝鹹酥雞「吃了會致癌嗎」 毒物專家說話了
吃雞排、蔥油餅、鹹酥雞時店家總會用紙袋包裝，不過之前有媒體報導，裝油炸物的紙袋、紙盒表層都有可能塗上含氟化合物PFAS，如果吃太多，可能會致癌？毒物專家解惑了。2024/08/17 23:47 -
乳癌年輕患者增！10種壞習慣快改 做「1事」風險暴增60％
乳癌是台灣女性發生率第一名的癌症，營養師程涵宇表示，近年來罹患乳癌的年齡層越來越低，在20-39歲年輕族群中乳癌是發生率最高的癌症，好發年齡比歐美年輕10歲。程涵宇指出，日常生活中許多風險因子是可以控制的，呼籲女性應該避免10種壞習慣，其中值得注意的是，若大量飲酒罹患乳癌的風險將暴增60％。2024/05/11 09:54 -
一下肚滿嘴油！這罪惡炸物「贏過雞排」 吸油率1500%
吃下去滿嘴油！炸物為不少人喜愛的烹調方式之一，像是薯條、雞塊、雞排等，酥脆口感、香氣令人垂涎三尺。日前營養師姚晴徽就分享，油炸方式其實相當多元，其中最吸油的竟不是雞排，而是「這物」，單炸吸油率430%，若裹上粉吸油率上看1500%，等同一吃下去滿嘴油。2024/04/18 09:10 -
泡芙阿姨健檢驚罹胰臟癌！醫示警「5族群」高風險
飲食偏愛精緻甜點、油炸物，加上抽菸史，55歲楊姓婦人被診斷出罹患胰臟癌。北投健康管理醫院錢政平副院長提醒，初期胰臟癌的症狀大多不明顯，容易被當作一般腸胃消化不良問題，建議民眾除了保持飲食均衡、戒菸戒酒外，也要注意肥胖及遺傳因素等危險因子，主動安排檢查。2024/04/12 16:58 -
吃喝穿擦含「這個」 恐致癌、早產、精子數減少、肝功能異常
我們在吃速食或是鹽酥雞等油炸物時，常常會用到一種防油紙袋，而這樣的袋子裡面，塗層會使用PFAS，這是種化學物質，不只用在食品包裝，還有化妝品、紡織品等等，而PFAS現在逐漸被國際關注，認為會危害人類健康，長時間接觸，有可能導致肝功能異常、孕婦罹患妊娠高血壓和子癇前症等等，而在動物實驗中發現，也會增加癌症的風險。2024/02/19 23:09 -
一吃成主顧！婆媽們大推這款「全聯炸物」 內行共鳴：不輸餐廳
下廚備料是件麻煩事，特別是家庭主婦主夫若要做一家子的菜，光是採買準備就很花時間，不過有名女網友分享在全聯福利中心發現一樣推薦好物，就是冷凍的極上海老，不但肉質Q彈、能輕鬆料理，價格更是比外面店家便宜很多，讓女網友一買成主顧，想不到她一分享後，也釣出許多懂吃的饕客也認同讚賞「這款炸蝦，真的好吃」。2023/12/12 16:54 -
膽固醇過高？4大地雷食物「年輕人超愛」 醫教3招有效改善
不吃肉、油炸物、雞蛋，為什麼膽固醇卻還是過高？營養師表示，膽固醇是三高當中最難調整的，而且有4種NG飲食才是真正導致高膽固醇食物地雷，建議民眾一定要注意。至於膽固醇過高怎麼改善？不妨參考最有效的降低壞膽固醇3招。2023/11/19 10:49 -
不只油炸物「吃成豆花臉」！ 營養師列5食品：試試減少
過了青春期，臉上還狂冒痘痘，是一大困擾！營養師說明，皮膚的健康與身體的第一道防線息息相關，不僅作息會有影響，飲食也要控制，她也列出5種需要注意的食物，建議民眾可嘗試減少，並持續觀察。2023/10/19 18:47 -
剝皮＝去油？營養師揭「炸物背後陷阱」 1炸法吸油率狂飆
每當享用炸物時，為了減少罪惡，相信有不少人都會選擇把外層較為油膩的麵衣撕掉，認為這種吃法能夠達成去油效果。對此，營養師曾依田表示，此舉僅能去掉一部分油脂，剩下的已滲透到食材中，而同一食材經不同方式油炸後，熱量、吸油量更是有所不同。2023/10/09 09:19
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